Fermé aujourd'hui
27, avenue de la gare

71600

PARAY LE MONIAL

03 85 25 45 07
Réserver

Hôtel-Restaurant l'Apostrophe

Hôtel Restaurant | PARAY LE MONIAL

L’Apostrophe, c’est ce qu’on pourrait mettre entre Catherine originaire du Mâconnais et Frédéric du Roannais pour symboliser ce qui les lie aujourd’hui au Charolais, à mi-chemin de leurs racines.

En fait le couple décide d’un commun accord d’installer leur restaurant à Paray le Monial, et ne regrettent en aucun cas leur choix.

Devant la demande grandissante de clients, ils choisissent de déménager dans une bâtisse du XIX ème près de la gare.

Aujourd’hui, l’Apostrophe c’est un restaurant comprenant deux salles pouvant recevoir une quarantaine de personnes au total. Et la nouveauté du lieu, c’est un hôtel. Nous offrons également plus de confort, grâce au parking privé, à la terrasse estivale.

Les maîtres mots au restaurant, sont « travailler des produits frais avec les producteurs locaux », viandes, volailles, poissons composent la carte qui varie souvent en fonction de l’arrivage frais quotidien.

En moyenne une fois par mois la carte change pour le plus grand plaisir d’une clientèle fidèle, friande de surprises gustatives.
(source du Fashion mag, déc.2016)

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